春野新派川菜1

 

說也奇特,長這麼大,第一次來川式料理店
而一來,卻驚喜的發現~~~
原來這家川菜館大有來頭!
它就是型男大主廚裡的【
郭主義】師傅開的店

 

春野新派川菜2

店門口飼養的鸚鵡,非常之好動.....
聽說牠心情好時,還會說話呢!

 

 

 

♫♬。〃老皮嫩肉▪▫190元

說來簡單,也就是豆腐經過油炸後,淋上特調的醬汁。
每塊豆腐炸完後的色澤,可稱得上是非常均勻,呈棕色。
 
一咬下去,口感滑嫩無比呀!而裏著豆腐的那層粉皮,著實也好吃
尤其沾上那醬汁,可配得是天衣無縫,讓人一塊接著一塊吞。

春野新派川菜3

 

 

 

♫♬。〃賽螃蟹▪▫380元

春野新派川菜4

 

它並不是真的螃蟹肉,而是用魚片來代替
然而因口感如其名,所以也就稱之『賽螃蟹』
非常非常地讓人驚奇的一道佳餚,一點也沒有生蛋與魚的腥味
綿綿滑滑很好入口,最適合不會挑魚刺的小孩食用了!!

 

春野新派川菜5

 

 

 

♫♬。〃乾鍋雞▪▫240元
普普通通,肉質感覺像是雞胸肉的部位

春野新派川菜6

 

 

 

♫♬。〃嗆鍋魚▪▫980元
魚以時價為準,所以菜單上並未標明價錢。
這條是黃魚,雖然上頭蓋滿了辣椒與花椒,但它其實沒有畫面上的恐怖
炸過的花椒,那噴出來的香氣呀,可是十足的很呢!!
 
最後我們還把這條魚上的花椒,全打包帶了回家。
媽媽做菜時,偶而會加進一些,讚!有機會大家也可以這麼做唷(花椒放冰箱保存)

春野新派川菜7

 

 

 

♫♬。〃甘蔗筍蛤蜊排骨湯▪▫280元
我與姐姐都覺得湯頭沒什麼甘蔗味,跟想像中的湯不太一樣,有點失望....

春野新派川菜8

 

 

 

♫♬。〃清蒸高麗菜▪▫220元
用破布子來做佐料,那只能說...蒸出來的醬汁該有多甜,就有多甜美

春野新派川菜9

 

 

 

♫♬。〃椒汁白肉▪▫240元
讚讚讚,今晚的菜色中,讓我久久不能忘懷的滋味.....就是它!
午夜夢迴,彷彿那酸麻感還滯留在嘴中,美妙呀~
真是肉嫩味屌!!我與姐姐對它的評價最高。
 
麻、香、酸,這三味,從舌尖整個瀰漫到鼻腔裡
真到它沖入了腦門,我才明白什麼叫做「過癮」

春野新派川菜10

 

 

 

♫♬。〃皮蛋地瓜葉▪▫200元
看似食材豐富的一道青菜,味道卻極為普通

春野新派川菜11

 

 

 

這場家人小聚的飯局。七菜一湯、七白飯,10%服務費,共花了3080元
三分之二的錢是姐姐出的,真是太感謝了!!

春野新派川菜12

 

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★★★★☆

  
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營業時間﹏11:00-14:00   17:00-21:00 
新北市板橋區文化路一段188巷36號
☎:02-2257-1331
 
 

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