銀耳蓮子湯1

 

這是一個很簡單的甜湯!!適合夏天、冬天食用,熱的冰的都很好喝~

「白木耳」的功效就如同燕窩一樣,是膠質最好的來源之一,而且便宜又合乎環保

所以這道甜湯,絕對是女性朋友們的美容聖品〝首選〞唷!

 

這湯品沒有特別要如何煮才好喝,因為基本上!它是怎樣煮,怎樣都好喝,不會太難下手的甜湯

以下!!小女子就介紹母親的煮法,給大家參考一下

準備的材料有►紅棗、白木耳、蓮子、桂圓(龍眼乾)、枸杞、冰糖

 

 

 

另外,前陣子有一個新聞議題,就是喜歡用電鍋料理的人

到使用的水,是要煮過的,還是自來水即可呢!?

~*以下這則報導,將為您解答*~

http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/feb/8/today-life6.htm

 

 

 

好啦!回到正題.....

幾乎每個家都有「電鍋」吧!我們就用電鍋來煮。

沒有電鍋的話,建議買一個來用,燉湯料理超好用的!!

首先放一杯水在外鍋,再放8~10杯水左右在內鍋

銀耳蓮子湯2

 

因為紅棗要煮得久些,才會釋出它的甜味,所以先丟一把進鍋裡煮,開關給它轉到坎飯選項

等按鈕跳起來後,再煮其它材料。此時,可以利用在煮紅棗的時間,來清洗發泡食材。

 

銀耳蓮子湯3

 

 

 

未發泡的乾木耳,只需取一塊就夠一家子吃的很開心囉!!

銀耳蓮子湯4

 

 

銀耳蓮子湯5

 

 

要用熱水或常溫的水泡都可,只是用熱水會比較快軟化。

銀耳蓮子湯6

 

 

泡好後,記得剪去黃蒂頭,然後就可輕易將它們撕開來了

銀耳蓮子湯7

 

 

 

桂圓(即龍眼乾)放的量一些些就可以了!

銀耳蓮子湯8

 

 

 

煮紅棗的按鈕跳起來後,就可以開始丟剩下的食材了!!

銀耳蓮子湯9

 

 

如果你買的蓮子也是乾貨的話,那也記得先把它泡發,這樣要煮也比較快

如果是新鮮的就不用泡了,直接用水沖洗一下就可入鍋

至於蓮子的份量嘛.......您高興就好!!因為這是一道令人開心的甜湯~

銀耳蓮子湯10

 

 

枸杞適量

銀耳蓮子湯11

 

 

 

冰糖約放餚湯的大湯匙一瓢,如果之後覺得不夠甜,再多放也無妨

銀耳蓮子湯12

 

 

 

最後,外鍋再次倒入1杯的水,然後繼續悶煮!!!

(記得轉炊飯,別傻傻的停在保溫那)

 

 

 

噹噹!!完成囉~是不是很澎拜呀!比外頭賣的還讚吧!^.<

功效►補充膠質,讓肌膚保有彈性。潤肺養元氣,補血去心火,也有益助眠之用唷!

銀耳蓮子湯13

 

微甜微甜的湯,木耳又是軟中帶脆的口感!!喝完後,整個是大大的滿足呀~

 

銀耳蓮子湯14

 

◎此為個人主觀美食心得日記◎
◎如果還喜歡我的文章,歡迎推薦分享,並註明來源,謝謝^_^◎
◎也歡迎您留下任何的寶貴建議,對我來說,都是進步的動力◎

創作者介紹
創作者 兀兒德 的頭像
兀兒德

。窮的只剩下食物。

兀兒德 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()