這是一個很簡單的甜湯!!適合夏天、冬天食用,熱的冰的都很好喝~
「白木耳」的功效就如同燕窩一樣,是膠質最好的來源之一,而且便宜又合乎環保
所以這道甜湯,絕對是女性朋友們的美容聖品〝首選〞唷!
這湯品沒有特別要如何煮才好喝,因為基本上!它是怎樣煮,怎樣都好喝,不會太難下手的甜湯
以下!!小女子就介紹母親的煮法,給大家參考一下
準備的材料有►紅棗、白木耳、蓮子、桂圓(龍眼乾)、枸杞、冰糖
另外,前陣子有一個新聞議題,就是喜歡用電鍋料理的人
到使用的水,是要煮過的,還是自來水即可呢!?
~*以下這則報導,將為您解答*~
http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/feb/8/today-life6.htm
好啦!回到正題.....
幾乎每個家都有「電鍋」吧!我們就用電鍋來煮。
沒有電鍋的話,建議買一個來用,燉湯料理超好用的!!
首先放一杯水在外鍋,再放8~10杯水左右在內鍋
因為紅棗要煮得久些,才會釋出它的甜味,所以先丟一把進鍋裡煮,開關給它轉到坎飯選項
等按鈕跳起來後,再煮其它材料。此時,可以利用在煮紅棗的時間,來清洗發泡食材。
未發泡的乾木耳,只需取一塊就夠一家子吃的很開心囉!!
要用熱水或常溫的水泡都可,只是用熱水會比較快軟化。
泡好後,記得剪去黃蒂頭,然後就可輕易將它們撕開來了
桂圓(即龍眼乾)放的量一些些就可以了!
煮紅棗的按鈕跳起來後,就可以開始丟剩下的食材了!!
如果你買的蓮子也是乾貨的話,那也記得先把它泡發,這樣要煮也比較快
如果是新鮮的就不用泡了,直接用水沖洗一下就可入鍋
至於蓮子的份量嘛.......您高興就好!!因為這是一道令人開心的甜湯~
枸杞適量
冰糖約放餚湯的大湯匙一瓢,如果之後覺得不夠甜,再多放也無妨
最後,外鍋再次倒入1杯的水,然後繼續悶煮!!!
(記得轉炊飯,別傻傻的停在保溫那)
噹噹!!完成囉~是不是很澎拜呀!比外頭賣的還讚吧!^.<
功效►補充膠質,讓肌膚保有彈性。潤肺養元氣,補血去心火,也有益助眠之用唷!
微甜微甜的湯,木耳又是軟中帶脆的口感!!喝完後,整個是大大的滿足呀~
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