潮間帶(1)

 

今兒個與朋友共三人來到這家位於內湖區的《潮間帶》精緻鍋物!
坐捷運的話就到文德站,然後再麻煩一點轉程公車。
不過我們是坐計程車過去的啦......哈哈哈,錶大約跳100元左右而已

 

潮間帶(2)

 

 

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✰▒╭°◈金萱茶

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蠻不錯喝的!淡淡的清香,不太刺激,還會回甘,每桌都會免費提供一壺

 

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醬料也是每桌都有的!!不必特別跑去某個地方盛裝
或是跟店員索取,倒也省去了一些麻煩

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很多火鍋的店家都是提供白醋或烏醋,而這家是「水果醋」耶!
很溫和的酸甜感,I like it,蠻推薦的~~潮間帶精緻鍋物:20141019【潮間帶精緻鍋物】一內湖店

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✰▒╭°◈基本菜盤

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大多是一些常見的食材

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✰▒╭°◈附餐.白飯

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✰▒╭°◈香樁醬

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不管你的附餐是點白飯還是麵之類的東西,店家都會附上一小碟香椿醬,讓兩者拌著吃。
不過.....其實呢....我是不太喜歡香椿醬的,但店家特調的味道實在是太優了!!
害我都想直接外帶一瓶,可惜呀可惜........目前還沒有販售這款週邊的優質商品........(已哭)
據店家的說法.......最大的原因是卡在「保存期限」
因為香樁醬完全沒添加防腐劑,所以無法長久存放,怕壞了風味

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經過店家特調後,香樁特殊的味道就沒這麼明顯,反倒是帶著一股酸甜的觸感
我猜~也許店家也有加入水果醋調和吧!實在是下飯又開胃呢!潮間帶精緻鍋物:20141019【潮間帶精緻鍋物】一內湖店潮間帶精緻鍋物:20141019【潮間帶精緻鍋物】一內湖店潮間帶精緻鍋物:20141019【潮間帶精緻鍋物】一內湖店
但....白飯的口感我不喜歡,覺得煮得太軟了......

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✰▒╭°◈牛奶煮+50元

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除了以白甘蔗與昆布高湯為基底外,還放了一些洋蔥與幾片月桂葉增加香氣
除此之外,還有兩碗牛奶湯,方便客人自行調和~

 

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牛奶煮雖然不如某知名連鎖火鍋店的湯頭濃厚,但卻多了一份清爽
更別說它是會越煮越鮮甜的喲~而且吃完後也不會覺得口乾舌燥,可見店家很用心在湯頭上呢!
(通常有吃完東西狂口渴的這種情形,就是味素加太多)
另外朋友說,她覺得喝起來好像奶油包咬下去的那種醇香滋味~讚啦!!

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✰▒╭°◈活菌松阪豬肉328元

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每片薄可透光,油花分佈的也挺均勻滴,而且又都是有趣的正方形

 

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口感是軟中帶脆、Q嫩Q嫩,相信再吃個50片也不會覺得油膩,真是幸福おいしい!!

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✰▒╭°◈藥膳煮+30元

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湯頭裡的中藥材有當歸、人蔘鬚、甘草、枸杞、紅棗。不過我還是覺得這中藥味有點淡的

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✰▒╭°◈綜合三魚片328元

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有旗魚腹肉、鯛魚、多利魚

 

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▧☇旗魚腹肉

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味道蠻不錯的,倒也挺鮮甜軟嫩

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▧☇鯛魚片

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像這種沒有刺的魚片,最適合小朋友了~

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▧☇多利魚片
這種魚的口感有點類似鱈魚,但卻又比鱈魚Q彈
不過呢.....朋友先吃了一片,說是有土味.....
有點狐疑的我不相信也吃了一口,還真的有點土味......

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✰▒╭°◈單點.梅花豬肉88元

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我覺得普通

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✰▒╭°◈味噌煮+30元

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同樣是招牌的味噌煮,好喝的程度自然是不在話下!除了有柴魚外,還有那碗經過加持的味噌醬
雖然上頭有些許的花椒粒,但湯卻一點也不辣,反倒提昇了不少香氣~
(這款湯頭我也很推)

 

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✰▒╭°◈八里黑豬梅花肉加量338元

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不多不少,加量版的一共十七片,油花雖然沒有松阪豬的密集,但吃起來同樣是粉嫩粉嫩
且又紮實爽口!!更沒有白豬肉的腥騷味~~潮間帶精緻鍋物:20141019【潮間帶精緻鍋物】一內湖店

 

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✰▒╭°◈單點.鮮蚵50元

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鮮蚵我們三位倒是沒有太多的想法,反正不腥就對了

 

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✰▒╭°◈單點.鯛魚片50元

跟我點的綜合三魚片裡的鯛魚是一樣的!

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我們三個點了滿滿一整桌的食物,吃得我們是飽到快吐了
雖說店家主打的是魚類,但我倒覺得肉品才是不容小覷的主角,極力推薦的喲~~

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整牆都是魚池、海鮮的照片,看來店家是真的蠻想作好這一塊的

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另外這是假日才有的現流魚貨。只是在此我要特別聲明,現流≠現撈
你頂多只能說是極具新鮮的魚而已,不過其實也光「新鮮」兩個字就夠強大的了
還有唷!魚池養殖的魚不能稱之現流唷!!現流是依潮汐而捕到的魚來稱之的

 

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✰▒╭°◈甜點.冬瓜仙草

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朋友說這道甜點挺不錯的,不甜也不膩

 

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✰▒╭°◈甜點.咖啡凍

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鮮奶油搭上咖啡凍,就連只喝黑咖啡的我,也覺得蠻不錯的呢~

 

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想品嚐整條魚的新鮮火鍋,來這兒就對了!!且價錢又親民~~

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★★★最後,不管大家是吃魚還是吃肉,大家千萬要抱著感恩的心情把食物吃完喲!★★★

 

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◎此為個人主觀美食心得日記◎
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★★★★☆
 
 
營業時間﹏11:30-14:30   17:00-21:30
(假日全天營業)
台北市內湖區民權東路六段62號
☎:02-2793-6256
 


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。窮的只剩下食物。

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